台南五星級大飯店 港籍主廚陳國華演繹頂級粵菜

〔記者鄭德政南市報導〕香格里拉台南遠東國際大飯店將於4月1日至10日，邀請曾任於香港九龍香格里拉大酒店米其林二星餐廳「香宮」，現為香格里拉台北遠東國際大飯店行政主廚陳國華，於「醉月樓」推出「粵式精粹 星級盛宴」，帶來深受名流青睞的上湯特級黃魚花膠扣鮮鮑、鮮蠔汁炆南非乾鮑佐鵝掌、黑松露澳洲玉帶炒鮮鮑片、脆皮煎釀臘味糯米飯雞翼、上湯燕窩金腿燴雪?蟹腳等招牌功夫料理。

（圖說）香格里拉台南遠東國際大飯店將於4月1日至10日，邀請現為香格里拉台北遠東國際大飯店行政主廚陳國華（中）於「醉月樓」推出「粵式精粹 星級盛宴」。（記者鄭德政攝）
擁有將近三十年餐廚經驗的港籍主廚陳國華，現年四十歲，十三歲即入行，在集團派來台灣前，任職於香港九龍香格里拉大酒店米其林二星餐廳「香宮」副主廚。不僅深諳粵式料理之道，對於米其林評鑑標準與精髓亦熟稔於心，曾服務過的米其林星級餐廳尚包含香港利苑酒家；而爐火純青的廚藝技術亦奠基於豐富的工作經驗，更是服務過香港全國政協常委唐英年、知名企業家辜仲瑩等政商名流。
陳主廚精選菜色：1.上湯特級黃魚花膠扣鮮鮑 2,880元 / 1人份。2.鮮蠔汁炆南非乾鮑佐鵝掌1,880元 / 1人份。3.黑松露澳洲玉帶炒鮮鮑片 880元 / 例。4.香煎美國老饕和牛佐露筍 2,280元 / 例。5.上湯燕窩金腿燴雪?蟹腳 1,280元 / 1人份。6.脆皮煎釀臘味糯米飯雞翼 280元 / 1人份。想一探陳國華主廚的功夫手藝，不能錯過4月1日隆重登場的「粵式精粹 星級盛宴」，為期只有十天，套餐每位3,000元起，單點精饌每道280元起，另有十人桌菜需提前預訂。