〔記者鄭德政南市報導〕因應清明時節來臨，為使大臺南市民食的安心，臺南市政府衛生局加強清明應景食品抽驗，日前赴南市傳統市場、超市、賣場及應景食品製造商家等場域進行食品抽驗合格率達98%，不合格產品2件均是檢出衛生指標菌超標，已責令業者下架停售並限期改正，以確保消費者食之安全。
本次針對清明節食品抽驗產品品項，包括潤餅皮、油麵、米濕、麵濕類食品；豆干、豆干絲等豆製品、豆芽菜及三牲等即食熟食食品之應景食材及食品共90件進行抽驗。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、二氧化硫、過氧化氫、甲醛、二甲基黃、二乙基黃、皂黃、硼酸及其鹽類及衛生指標菌等項目，結果「鹽水雞」及「油雞」等2件產品之衛生指標菌超標，不符規定，衛生局已立即責令業者下架停售並限期改正，擇期複查。
衛生局表示，本次清明節抽驗二件不合格案市場販售的油雞及鹽水雞，油雞於3月27日複查，檢驗結果合格；另一鹽水雞案，是延平市場攤商，該局查訪抽驗地點多次，未見該攤商設攤販售。
市府衛生局呼籲所有食品業者，從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產品產製販售過程應符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。提醒消費者選購食品時須看清食品標示資訊，應適當保存及加熱後再食用，以確保食品安全。食品勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物孳生危害健康；消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。
（圖說）因應清明時節來臨，臺南市政府衛生局加強到傳統市場、超市、賣場進行清明應景食品抽驗。（記者鄭德政攝）
