〔記者鄭德政南市報導〕安平區長賴青足深知區公所大部分同仁午餐習慣外食，但自從區公所好厝邊，警察局第四分局分局長蔡進閱上任開辦「平安食堂」，提供員警同仁「少鹽、少油、少味精」健康安心飲食後，賴區長觀摩第四分局「平安食堂」菜色健康且多樣可口，在和所內同仁分享並有成立共食團共識後，開辦「劍獅食堂」，餐食委請承接分局膳食的嘉大自助餐負責人黃漢彬供應；另安平區調解會吳壽祿委員得知後也贊助公所加菜金，慰勉同仁長期的辛勞。
（圖說）營養滿點健康餐-安平區公所「劍獅食堂」美味開張。（記者鄭德政攝）
安平區公所「劍獅食堂」設於區公所三樓，取名「劍獅」係因劍獅有祈福、辟邪與鎮煞的功用，流傳至今成為安平的圖騰，因而期盼透由「劍獅食堂」開辦，能帶給同仁衛生、均衡、適量的午餐膳食，進而提供市民更優質的區政服務。 食堂空間雖然不大，同仁們表示，每天中午只需要拿著碗筷到餐廳，不需要煩惱今天要吃什麼，更不用擔心營養不均衡；而且同仁之間的默契與連結，更能在共食點滴之間深深地建構起來。此外，同仁們皆自備環保筷、湯匙、容器等環保餐具，減少外食使用免洗筷、餐盒、塑膠湯匙等一次性餐具，身體力行加入環保行列，打造「健康X環保」的無痕飲食新生態，為這塊養育我們的土地盡一份心力！
（圖說）安平區公所同仁們皆自備環保筷、湯匙、容器等環保餐具，身體力行加入環保行列。（記者鄭德政攝）
