〔記者鄭德政南市報導〕「你有吃過和果子，但你有體驗過自己手作和果子嗎？」交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處與「蔦町製果工坊」正式攜手合作，在八田與一紀念園區提供各款日式甜點，讓你不用出國就可以體驗道地的日式手作和果子。
（圖說）交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處與「蔦町製果工坊」攜手合作，在八田與一紀念園區提供各款日式甜點。（記者鄭德政攝）
「八田與一紀念園區」在100年5月8日開園，整個園區有自然美景、歷史人文建築，園區深受國人及日本觀光客喜愛，也是臺灣和日本文化交流與觀光互動的橋樑。西拉雅風管處為更有效率且積極活化歷史建築資產，透過公開甄選方式招募「蔦町製果工坊」進駐，9月18日舉行試營運開業開幕式，正式進駐園區，濃郁和風建築成為和果子屋的歸宿，堪稱最完美的結合。
（圖說）「蔦町製果工坊」進駐八田與一紀念園區，9月18日舉行試營運開業開幕式。（記者鄭德政攝）
和果子源自唐朝，如今與和服、茶道等成為日本重要傳統；和果子的製作技藝，歷經千載不變，其魅力來自「手作」，除利用竹片等小道具的輔助，大部分是靠和果子師傳的手指，來形塑和變化出和果子傳統技法的精妙。「蔦町製果工坊」以經營和果子、抹茶及羊羹、櫻餅、水信玄餅、黑糖葛切等各款日式甜點為主，以後民眾不必赴日本就可以品嚐到道地的日式甜點。
（圖說）「蔦町製果工坊」以經營和果子、抹茶及羊羹、櫻餅、水信玄餅、黑糖葛切等各款日式甜點為主，民眾不必赴日本就可以品嚐到。（記者鄭德政攝）
「八田與一紀念園區」之「赤堀宅」是具有濃郁日本風格特色的建築，與日式和果子相結合，堪稱是完美的搭配；另外，由於和果子屬純素甜品，無油、無奶、無蛋，且製作或食用過程中不產生油煙，對園區之歷史建物不致產生負面影響或耗損；希望廣大遊客及台南附近市民，於閒暇遊園之際，前往親身參與感受，啜飲一口濃醇的抹茶，品嚐宛若藝術品般精緻的和果子，在散發思古幽情的日式建築中，當可解消平日工作的壓力或俗世的煩悶，讓心靈沉澱感受和風果靜的舒暢。
