學校食安亮起紅燈   議員批市府稽查便宜行事

〔記者鄭德政南市報導〕台南市永康等三所國中食用同一家團膳業者提供的營養午餐疑似食物中毒案，市議員林燕祝、林美燕及曾培雅昨為學生食安發聲，要求衛生等相關單位做好把關工作，落實稽查中央廚房，並檢討跨區供餐的載送時間及保存設備是否妥善等項目，讓學生吃得安心。

（圖說）台南市再傳出學生營養午餐中毒事件，市議員林燕祝、曾培雅、林美燕等人召開記者會，痛批台南市營養午餐不營養。（記者鄭德政攝）
台南市永康、後甲與海佃國中19日後陸續有89名學生發生腹痛、腹瀉與少數嘔吐等食物中毒現象，永康國中昨又添9例，總人數逼近百例。市議員林燕祝等人邀集市府教育、衛生、環保等單位說明處理情形。
針對食物中毒事件幾乎年年上演，市議員林美燕批市府不重視學校午餐，每次發生事故後才來檢討。她舉個人服務處發放午餐經驗，採買新鮮食物到烹調裝盒，每個環節都得注意，天氣炎熱及距離太遠都可能使食物腐敗，故保存時間長短和溫度控制都馬虎不得，質疑跨區供餐設備如不合乎標準，就該加以限制，免得徒增麻煩。
曾培雅擔任議會教育小組召集人時，即對學校午餐深入了解，認為團膳問題一籮筐，她誇張指出，曾碰到每根成本20元的「黑輪」，廠商竟以5元得標，價差懸殊，質疑難不成是塑膠做的，廠商虧本搶標，其品質如何不難想像，在商言商轉嫁到學生身上，教育局應加強規範。
教育、衛生和環保等單位各有所掌，林燕祝批各單位稽查團膳業務淪於形式，教育局去年才稽查過二次，平均每學期才前往巡視，業者預做準備下，根本無法真正發現缺失，又要如何改善，另對曾被查獲違反規定業者，更要增加複查，限期未改善應做適當處置，確保學生食的安全衛生。
3名議員指出，食安不只限於食材部分，廚房清潔、員工操作是否照ＳＯＰ都是重要一環，食品檢驗時間長達4-5天，也有縮短必要，建議能在1-2天內完成，查明造成食物中毒的原因，擬妥改善之道。
衛生局表示，該局隨即前往餐盒食品工廠稽查採樣，並至學校調查及採集食餘檢體送驗，若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起，該局將依法嚴罰。教育局指出，目前營養午餐採最有利標，要求在三十分鐘內送達，發生問題廠商會嚴加把關。