一顆饅頭道盡父親對子女的愛   越挫越勇 生命挑戰者-鄭凱鴻

〔記者鄭德政南市報導〕南台南家扶中心將於12月8日舉辦2018年「歡聚家扶˙共享幸福」歲末寒冬送暖活動，當天活動邀請親子們享用溫馨餐宴外，將提供每份1200元幸福禮物，並從近千戶家庭中遴選出五位堅守崗位、捍衛家庭的「專屬大廚」，將於當天公開表揚，藉以肯定他們為家庭帶來的正向能量！
「就是一口氣嚥不下去，我不相信我的人生就只能是這樣」，今年獲選為「專屬大廚」之一的鄭凱鴻堅定地說。現年42歲的鄭先生，多年前因婚姻變了調，為照顧兩名嗷嗷待哺的孩子，中斷軍職生涯。鄭先生離開軍職後曾嘗試多種工作，他用盡心力想讓家中狀況好轉，但總天不從人願，不料又面臨父親過世後留下數百萬元債務，及姊姊罹癌相繼離世，種種心理創傷及生活重擔，讓鄭先生數次萌生輕生念頭，在絕望之下，鄭先生鼓起勇氣至南家扶尋求協助，9年多來，社工一路陪伴，看著他為家庭的努力與付出，兩名孩子也在其用心教導下，學有所成。

（圖說）一顆饅頭道盡父親對子女的愛，今年獲選為「專屬大廚」的生命挑戰者鄭凱鴻。（記者鄭德政攝）
去年長子小諺就讀大學，教育費用日益增重，鄭先生為提升家計，擔心加工食品對孩子有影響，便向前輩請益包子及饅頭的製作技術，計畫創業。「饅頭」做的不是一份產品，而是一位父親對孩子的愛與心意，在籌備過程中，饅頭製作依著原料比例多寡會有不同的結果，鄭先生用最天然的食材及純熟的技術，將對孩子的愛揉捏進饅頭中，他知道為了孩子的未來，這是一場絕不能輸的戰鬥。
經過一年的宣傳與廣告，知名度逐漸打開，生意開始有了起色，家中困境因饅頭而有些微的翻轉，鄭先生不因此懈怠，為了孩子仍繼續奮鬥，期待自己有所成後能再回饋社會。女兒小靜看著爸爸，眼裡滿是驕傲，她說：「這顆饅頭代表爸爸對我們全部的愛，每口都是爸爸告訴我們凡事要盡力、認真，不求功成名就只求無愧於心的道理。」
南口南家扶中心主任李保良表示，一顆饅頭翻轉鄭先生一家的困境，近千戶扶助家庭中，不乏像鄭先生般的家庭、孩子努力付出的堅強戰士，過程中因社會大眾對弱勢家庭的關懷及後盾，他們才能更勇往直前。12月8日將發放給扶助家庭「幸福禮物」(每份1200元，包含溫馨餐宴、愛心禮券、暖心福袋)，現仍有250份待認養，期盼有您的支持，讓幸福禮物在活動前能順利到位，誠摯邀請您加入認養行列。認養專線06-2506782；轉帳戶名：南台南家扶中心，劃撥帳號：00353368(請註明：2018年寒冬送暖活動)。