「韓國魚」上桌！  「挑大師」盼助虱目魚產業升級

〔記者鄭德政南市報導〕台南市知名廚師「挑大師」廖盛芳，昨由市議員許至椿、林美燕陪同在市議會召開記者會，推出名為「韓國魚」的虱目魚料理，許至椿說，他自己也是禿子，所以盼望台南也能跟著高雄月亮走，一同創造新的台灣經濟奇蹟。

（圖說）台南市知名廚師「挑大師」廖盛芳（右二），昨由市議員許至椿（右三）、林美燕（中）陪同在市議會召開記者會，推出名為「韓國魚」的虱目魚料理。（記者鄭德政攝）
廚師廖盛芳有智慧食材之父「挑大師」稱號，他為了要讓虱目魚推廣到更多地方讓饕客享用，特別用虱目魚的魚皮肉螺旋捲覆魚背上的菲力，類魚一字形狀，全新無骨無刺一口吃，把這個虱目魚部位稱為「韓國魚」，希望準高雄市長韓國瑜也能幫台南經濟，大家一起發大財。

（圖說）「挑大師」廖盛芳為了要讓虱目魚推廣到更多地方讓饕客享用，特用虱目魚魚皮肉螺旋捲覆魚背上的菲力，類魚一字形狀，全新無骨無刺一口吃，稱為「韓國魚」。（記者鄭德政攝）
市議員許至椿表示，台南市是盛產虱目魚的地方，尤其是學甲、七股區，他希望藉由這個記者會幫助養殖漁業者，同時也希望在養殖漁業升級的同時，能夠跟著高雄市長韓國瑜一起拚經濟，不要再談政治，大家一起拚經濟！