〔記者鄭德政南市報導〕極鮮餐飲集團初期以鮮友生鮮超市起步，於2004年跨足餐飲界，為服務更廣大的族群，不斷努力擴展更多店面，只為讓好商品、好店鋪，成為每個人的好鄰居。
極鮮餐飲集團執行長廖家宏表示，目前集團旗下品牌有： 鮮友火鍋、極鮮火鍋、石頭燒肉、燒肉神保町、金極鮮火鍋、炙京燒、初嘛超市鍋物，至今全省有近50家分店。
（圖說）初嘛超市鍋物主打多樣化的選擇，以及客人的高自主性，讓客人可以依喜好選擇想吃的食材，食材陳列區明亮清晰，讓客人一目了然。（記者鄭德政攝）
廖家宏指出，2018年新成立品牌「初嘛超市鍋物」，擁有集團優勢採購能力，以新鮮、健康為原則的火鍋超市。初嘛以「吃嗎」為諧音，希望帶給客人親切的初步印象。初嘛超市鍋物主打多樣化的選擇，以及客人的高自主性，讓客人可以依喜好選擇想吃的食材，分量及價格也能自行控制；食材陳列區明亮清晰，食材狀況讓客人一目了然：且不加收服務費，就如同在逛超市一般的高自由度消費型態，讓客人想吃什麼自己挑，滿足消費者挑剔味蕾。
（圖說）「初嘛超市鍋物」開幕引進智慧機器人PAPER與客人跳舞互動，讓人眼睛一亮。（記者鄭德政攝）
為讓「初嘛超市鍋物」開幕更有噱頭，該店引進智慧機器人PAPER與客人互動，從品牌介紹、問答、跳舞、唱耶誕歌等，不但吸引大小朋友目光，他讓吃火鍋多一份樂趣！
極鮮餐飲集團2019年新年賀禮，就是「初嘛超市鍋物」1月4日-18日隆重開幕，祭出超優惠白蝦1元嚐鮮價，日本5A級黑毛和牛、澎湖海產等多種食材特價中，初嘛超市鍋物歡迎您來體驗用餐新感受。地址：中華西路1段308號。
（圖說）該店引進「日本5A級黑毛和牛」高等食材。（記者鄭德政攝）
