台南台江文化中心開幕大戲「海江湧」  結合大飯店設計甜點行銷

〔記者鄭德政南市報導〕即將開幕的台江文化中心，近來成為網美打卡新景點，該中心即將於四月十三日正式開幕，文化局推出開幕大戲「海江湧–咱的日子」，配合入厝，首度將戲劇和甜點結合，由香格里拉台南遠東國際大飯店甜點主廚許煜新，以「海江湧」─咱的甜點為主題，設計三款專屬「藝文甜點」，分別為「海江湧蛋糕」、「台江之美杯子蛋糕」與「海之美貝殼巧克力」，為台江文化中心慶生；4月1日至30日，民眾可於飯店一樓外賣部買到。

（圖說）記者會邀請台南市文化局副局長周雅菁（中）、永華文化中心管理科長方敏華、台江開幕大戲「海江湧─咱的日子」製作人許瑞芳及飯店總經理凱德曼（左二）與飯店甜點主廚許煜新（左一），以「海江湧」專屬「藝文甜點」揭開序幕。（記者鄭德政攝）
今天記者會現場，邀請到台南市文化局副局長周雅菁、永華文化中心管理科長方敏華、台江開幕大戲「海江湧─咱的日子」製作人許瑞芳及飯店總經理凱德曼陪同揭開序幕。這次的跨界合作，有許多創新指標，首度的劇團與甜點結合，首度台江文化中心開幕大戲正式曝光，為「海江湧」量身打造的藝文甜點，不僅希望能讓到台南小鎮的觀光人潮與返鄉群眾注目，更期待日後能成為台江文化中心的專屬甜點代表。

（圖說）「海江湧蛋糕」。（記者鄭德政攝）
文化局副局長周雅菁表示，此次跨界合作，有許多創新指標，如首度將劇團戲劇和甜點結合，打造專屬的「藝文甜點」，將成為台江文化中心的文創品。
年僅三十五歲的許煜新，擁有十五年經歷，曾拿下全國母親節蛋糕總冠軍。許煜新表示，他以「海」為元素，設計焦糖海鹽奶油霜結合檸檬蛋糕體，打造白浪淘淘樣，兼具視覺和味覺。另兩款杯子蛋糕，擠上香氣濃郁的焦糖海鹽霜，以白巧克力製作成貝殼點綴，營造海風徐徐之感。

（圖說）「台江之美杯子蛋糕」。（記者鄭德政攝）
「海江湧」將於四月十九日正式演出，導演廖若涵將每個空間都化身為台江劇場，劇場則變成一座記憶博物館，該劇由專業和素人演員攜手，搭配現場樂手，老中青三代演員一起帶領觀眾，進入那段海江共湧日子。