〔記者鄭德政南市報導〕全球第四種巧克力，繼黑巧克力、白巧克力與牛奶巧克力，睽違80年後，由百樂嘉麗寶集團(Barry Callebaut) 於2017年發表「紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)」，將在今年六月正式引進台灣！香格里拉台南遠東飯店特以這款無添加色素、香料，擁有獨特莓果香氣的巧克力，同步發表「紅寶石巧克力」七款夢幻粉紅色甜點外帶單品與平日下午茶套組，6月21日至7月20日，民眾可於酒店一樓大廳茶軒品嘗下午茶套組(每日限量20組)、與品香坊外賣部購買(每款每日限量6個)，洽詢專線：(06)702-8856。
（圖說）香格里拉台南遠東飯店今年六月同步發表「紅寶石巧克力」七款夢幻粉紅色甜點外帶單品與平日下午茶套組。（記者鄭德政攝）
「紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)」徹底顛覆人們對於巧克力傳統認知！採用生長在巴西、象牙海岸和厄瓜多境內生長的珍貴紅寶石可可豆，以其天然的莓果風味、濃郁滑順口感製成巧克力，已在全球掀起甜品創意浪潮，包含2018年奧斯卡頒獎典禮晚宴甜點、澳洲MasterChef第十季美食節目Nigella製作Ruby起司蛋糕、以及日本雀巢KITKAT、馬來西亞HARRISTON、森永製?TAICHIRO MORINAGA、比利時LIBEERT都推出許多創意新品。繼日本、澳洲、中國之後，台灣為亞洲第四個登場國家，將對台灣的酒店、餐廳、咖啡館和糕點店具有很大吸引力。
（圖說）對甜點充滿無限熱情的西點主廚許煜新，以細膩巧思將「紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)」創意西點鍍上迷人風采。（記者鄭德政攝）
西點主廚許煜新對於甜點有自己的獨到見解與詮釋，更以獨到的品味邀請各國知名甜點大師來台客座，包含2017-2018法國總統親授藍白紅三色領圍之殊榮的M.O.F巧克力傳奇大師Fr?d?ricHawecker、2018-2019日本甜點界尊稱為「日西精通鬼才」和泉光一主廚，引領市場話題；並於2016澳洲版廚神當道的明星主廚「龐克甜點女王」安娜˙波利維(Anna Polyviou)來台貼身專廚。對甜點充滿無限熱情的許主廚，以細膩巧思將「紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)」創意西點鍍上迷人風采。
（圖說）想一次嚐盡多款夢幻甜點的人，就千萬不要錯過「紅寶石巧克力限定下午茶」，平日下午於飯店一樓大廳茶軒供應，每日限量20組。（記者鄭德政攝）
想一次嚐盡多款夢幻甜點的人，就千萬不要錯過「紅寶石巧克力限定下午茶」，平日下午於飯店一樓大廳茶軒供應，每日限量20組。雙人下午茶1360元+10%，內含6款紅寶石巧克力甜點(紅寶石脆球、愛情之石、紅寶石起士、紅寶石之塔、紅寶石馬卡龍與紅寶石可頌甜甜圈)，以及4款輕食鹹點、與16款特調咖啡或茶飲可供選擇，並附贈紅寶石冰沙兩杯。另有單人享用，每套680元+10%。
「紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)」甜點介紹：紅寶石脆球」單片150元；「愛情之石」單片150元；「紅寶石起士」單片150元、6吋800元；「紅寶石之塔」單片150元、7吋800元；「紅寶石馬卡龍」單片150元；「紅寶石之美」單片150元、6吋880元；「紅寶石生乳捲」單片120元、整條450元；「紅寶石可頌甜甜圈」下午茶限定。
