〔記者鄭德政南市報導〕「時光機便當」是由南市中西區銀同社區奶奶們共同製作、共同享用，並於每週三開放對外販售。其便當採預約訂購制，餐食則由3位輕度失智症長者搭配4位社區志工製作，便當主打健康、環保，不僅少油、多蔬果，且其所有餐具皆使用不鏽鋼環保餐盒，雖必須增加人力進行取回餐盤及清洗餐盒等步驟，但能真正落實環保理念，不製造多餘垃圾，為地球盡一份心力。
（圖說）銀同里長鄭雀燕表示，2：1為最理想配對比例，可使備餐流程順利運作。（記者鄭德政攝）
為何以「時光機」命名便當呢？緣起於銀同社區鄭雀燕里長在關懷訪視社區時，發現社區中長者失智比例年年升高，故於107年度「臺南市社造計畫」中開始推動「時光機便當」項目，希透過共作共食、互相陪伴的方式，讓失智長者能走出家門，增進與社會互動的機會，因此每週「時光機便當」，就像帶著失智症長輩搭上時光機，藉此重新尋回生活感及成就感。銀同社區透過「時光機便當」計畫更進一步發展出「食光機便當儲蓄簿」，此儲蓄簿類似於「時間銀行」，參與活動者可將服務時數登錄於該手冊，未來若有相關服務或資金需求，如陪伴搭公車、購物、拜拜、打掃、回診等項目，可由此儲蓄簿中兌換相應的服務點數。透過這樣共助互助的模式，除可互相陪伴、讓愛流動外，也可為自己及親人先「存老本」，為未來老化預作規劃及準備。
（圖說）社區奶奶們合作分裝便當，所用皆為不鏽鋼餐盒、餐碗，落實環保精神。（記者鄭德政攝）
「時光機便當」開辦至今將近1年，銀同社區鄭里長說，在最初執行時，因失智症長者容易忘記已做過的事情，所以可能有時忘記加調味料、有時已加過調味料又再加一次、或是忘記關火等諸多小狀況，導致部分志工反應不如讓失智症長輩休息，交給其他人來備餐反而更有效率。然在鄭里長努力溝通及不斷嘗試下，讓大家逐漸了解「共助互助」的重要，在操作過程中逐步完備相應的模式，鄭里長說，目前2:1是最理想的配對比例，亦即1位失智症長者配對2位長者或志工即可使SOP流暢運作。
（圖說）「時光機便當」菜色皆為當季食材，新鮮好吃。（記者鄭德政攝）
鄭里長亦分享，曾有一位平常極為熱心服務的志工奶奶，去年確診為失智症後，往日曾由她服務過的長者紛紛伸出援手，陪她回診、參加社區各項活動等，讓這位失智症奶奶仍能維持一定的生活品質。經由此例，使鄭里長更堅定施行時光機便當計畫，由長者陪伴長者，落實在地老化，不僅增加長者與社會互動的機會，也讓愛轉動、傳遞幸福。
（圖說）「時光機便當」主食每週皆不同，此為壽司餐。（記者鄭德政攝）
銀同社區「時光機便當」不僅成打造此平台的基礎，更吸引人的是其菜色及份量都相當豐富，且菜色完全跟隨當令新鮮食材變化，每每打開便當盒總有驚喜。網路上流傳一句話「有一種餓，是阿嬤覺得你餓」，銀同時光機便當則會讓人深刻的感受到「有一種飽，是阿嬤滿滿愛的飽」，吃完時光機便當不僅肚子超飽，心靈也會很富足。歡迎訂購銀同時光機便當，便當採預約制，每週菜色及便當訂購請洽銀同社區鄭里長，電話為06-2284281。
