〔記者鄭德政南市報導〕為維護民眾食用生鮮蔬果安全，臺南市政府衛生局108年於臺南市傳統市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果，檢驗農藥殘留量共401件，檢驗結果合格率99%。
（圖說）臺南市政府衛生局稽查人員近期於臺南市傳統市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果。（記者鄭德政攝）
臺南市政府衛生局表示，蔬果抽驗品項包括豆菜類、葉菜類、根莖菜類、瓜果類、漿果類等共401件，農藥殘留量檢驗結果398 件符合規定，3件蔬果（芫荽、百香果及青江菜各1件）殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」，均依法處辦。按違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款規定，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局強調，防止蔬果農藥殘留，須從源頭著手，農友栽種蔬果，施用農藥應符合相關規定，並透過產銷共同把關，共同減少蔬果殘留農藥的問題。衛生局提醒，蔬果販賣業者應主動索取並保留完整的產品交易憑證，並將產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）拍照存證，一旦發現蔬果農藥殘留等問題，有助於追查產品來源，若食品販售業者無法交代產品來源，依食安法第47條規定將可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
臺南市政府衛生局建議，民眾選購蔬果時，除選擇當季蔬果外，可挑選具CAS、產銷履歷等可溯源農產品標章者，以確保安全；蔬果以流動清水浸泡再沖洗，烹煮蔬菜時，可將鍋蓋打開，以利殘留農藥揮發。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
