（圖說）消費行為改變，香格里拉台南遠東國際大飯店以經濟實惠的價格，開發麵包、甜食品項，創造粉絲經濟，成績亮眼！（記者鄭德政攝）
〔記者鄭德政南市報導〕新冠肺炎疫情重創全球經濟，國內餐旅業也備受衝擊，面對嚴峻的挑戰，香格里拉台南遠東國際大飯店快速因應，以新形態的營運策略刺激買氣，有效帶動營收表現，肩負起保障員工安心就業的企業責任！該飯店除既有中西式外帶單點、便當、家庭套餐與合菜的「三餐易帶購EASYGO」，另再開創「品香車」外賣麵包平臺服務，跳脫傳統來店消費模式，讓商品走出飯店，放大品牌能見度，更以銅板價策略和每天新鮮現做的五星級品質，創造口碑效應，成功開闢新藍海市場，業績不斷攀高，到四月底更較去年同期陡升十倍以上成長，吸引大量團購及各公司行號指名購買！
「越是艱困時刻，越要跳脫思維！」該飯店總經理周麗華表示，「逆境中，我們的業主遠東集團持續給予我們勉勵與支持，同業間也攜手合作培訓人才，同事間更是群策群力，要與飯店共度難關！」面對消費行為改變，飯店快速地將外帶服務進一步提升，依地緣關係分析潛在客群，再設計符合需求的產品與經營模式，經過不斷的嘗試及調整，以經濟實惠、不超過百元的價格帶，開發物超所值的麵包、甜食品項，讓以往屬於配角、卻可當做三餐主食的烘焙產品出頭，同時透過社群及口碑行銷，創造粉絲經濟，成績亮眼！
（圖說）「品香車」外賣麵包平臺服務，跳脫傳統來店消費模式，讓商品走出飯店，成功開闢新藍海市場。（記者鄭德政攝）
最激勵人心的是，因為外賣外送業務源源不絕，全體員工士氣大振，全都不分職務互相支援，讓飯店靈活調度人力，前往生產線協助分類包裝，甚至許多後勤員工亦主動申請接受客戶服務訓練，期能支援第一線的銷售作業。周總經理感謝同仁共體時艱，以新思維開創新業態，活化品牌形象，凝聚核心價值，為企業的永續經營奮戰不懈！
（圖說）因外賣外送業務成長，員工全都不分職務前往生產線協助分類包裝，支援第一線的銷售作業。（記者鄭德政攝）
「宅經濟」已成為餐飲銷費主流，香格里拉台南遠東國際大飯店擁有雄厚的各式料理廚師群及研發資源，在營養師與衛生經理嚴格把關食品衛生安全前提下，積極開發外賣即食商品，更已投入冷藏宅配服務；今年母親節受疫情影響，飯店推出「外帶套餐合菜」，未來也將常態性推廣外帶服務。 香格里拉台南遠東國際大飯店地址為：台南市大學路西段89號，電話是(06)702-8888。
