〔記者鄭德政南市報導〕臺南市政府衛生局今天下午在南台科大舉辦「109年度臺南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證及臺南市食品安全衛生管理體系成果發表活動」，市長黃偉哲致詞感謝南台科大的參與及評審老師的辛勞，並強調，台南是美食之都，但沒有食安就沒有一切，如海市蜃樓般，消費者不會買單，透過評鑑制度，可以讓食品業者見賢思齊，提升南市餐飲衛生形象，更為民眾的健康把關。
（圖說）市長黃偉哲（中）出席109年度臺南市食品安全衛生管理體系成果發表會。（記者鄭德政攝）
今年榮獲南市餐飲衛生優良店家共276家，其中「優級」業者256家，「良級」業者20家。另外衛生局輔導南市餐廳業者製作低碳菜餚並予認證，今年共計59家「低碳行動餐廳」，供消費者優先選擇。今天的授證儀式，包括南台科大校長盧燈茂、台南市餐飲業產業工會理事長郭國仁、臺南市糕餅商業同業公會理事長盧禮泉及市議員蔡旺詮等人均到場參與。
（圖說）市長黃偉哲（左）頒感謝狀感謝本屆評審。（記者鄭德政攝）
黃市長表示，食安是最優先的，沒有食安就沒有一切。大家知道台南市是美食之都，但是如果美食之都是建構在一個不安全的食品上面，這美食之都就像海市蜃樓、空中樓閣一樣，消費者不會買單。感謝南台科大的參與及評選老師的辛苦，在現今全球新冠肺炎疫情持續中，因國內防疫極具成效，使得國內旅遊數攀升，台南市既然作為一個美食之都，就要建構一個食品安全的環境，這一定要靠各位好朋友大家共同協力。
（圖說）南台科大校長盧燈茂（中）為優良衛生餐飲及低碳餐廳認證頒獎。（記者鄭德政攝）
黃市長說，明年一月以後，萊克多巴胺豬肉開始進口，所以說我們特別要關注這個部分。對於消費者、對市民、對遠道而來的觀光客，也都要關注這個食安問題。衛生局辦理餐飲衛生優良認證，在於凸顯食的安全衛生的重要性，供消費者有安全衛生環境的選擇，可以提升南市餐飲衛生形象，市府對食安會持續關注、持續貫徹。
（圖說）109年度臺南市食品安全衛生管理體系成果發表會頒獎後全體合影。（記者鄭德政攝）
台南市衛生局表示，今年評核對象除團膳工廠、校園美食街、旅宿附設餐廳、宴席餐廳、速食業、早餐店、飲冰品、烘焙業外，還包括國道休息站商圈附設餐飲更是全數通過評核。此次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。業者可將食安標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為兩年，期間業者若發生食品中毒等違規案件，將會撤銷其認證標章。期許食品業者見賢思齊，一同為人民健康把關。
有關評鑑結果，相關資訊將在衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者服務網站、臺南市政府開放資料平台網站、衛生局網站公布，供消費者選擇衛生優良店家時參考。
