〔記者鄭德政南市報導〕就怕出國旅遊遙遙無期，不如就讓味蕾先來趟偽出國吧！台南老爺行旅甘粹餐廳首度邀請知名印度料理主廚周和善南下客座，攜手打造令人吮指回味「Boom！Boom！Masala」全自助式印度饗宴，4月16日起至4月25日限定推出，不分平假日每人只要NT$680+10%起，讓你感受最道地的印度料理靈魂─Masala香料的味覺宇宙！
（圖說）台南老爺行旅甘粹餐廳首度邀請知名印度料理主廚周和善（右三）南下客座，攜手打造令人吮指回味「Boom！Boom！Masala」全自助式印度饗宴。（記者鄭德政攝）
印度作為世界上最早的古文明之一，其料理的特殊風味正是體現著土地氣候、宗教信仰、歷史種族等相互激盪後交織出的多元美味，其中沒有絕對比例或配方的印度綜合香料「Masala」絕對是首要重點！台南老爺行旅甘粹餐廳以「美味探索」為題，邀請曾服務於北部星級飯店印度料理區主廚周和善，將其獨門的Masala香料秘方，結合甘粹餐廳充滿歐式原粹的料理精髓，打造出令香料控欲罷不能的全自助式印度饗宴。
（圖說）知名印度料理主廚周和善（右三）展現其製作印度餅高超技術。（記者鄭德政翻攝）
料理首推「奶油咖哩雞」，以獨家秘製的雞肉佐上奶油拌炒至金黃，搭配Masala熬煮入味，最濃醇的印度經典美味完美重現；「印度風香料羊腿」更是嚴選正宗印度餐桌絕對不可或缺的肉類食材「羊肉」入菜，將鮮嫩羊腿佐以集香料靈魂於大成的Masala，醃製烘烤至皮脆肉香，讓入口瞬間噴香多汁，霸氣展現宛如寶萊塢般的華麗風味；「坦都里烤雞肉串」則是特選鮮嫩多汁的雞胸肉，搭配充滿誘人香氣的Masala醃製烘烤，展現酥嫩多汁的咋舌美味，同時佐以主廚自製沾醬，豐盈味蕾的多層次口感，原汁再現印度經典國宴菜的美味精髓；「茄子沙拉佐芝麻醬」嚴選鮮脆爽口的茄子沙拉，混搭清爽開胃芝麻醬，搭配印度薄脆餅──Papadum片片入口，感受鮮而不膩口的舌尖美味。
（圖說）知名印度料理主廚周和善（右）製作中東美食沙威瑪。（記者鄭德政攝）
主廚同場再加碼推出中東料理饗宴，將數十種源自家鄉的香料搬上餐檯，讓甘粹餐廳的四月天不僅有引爆味蕾的印度美味，更讓你一次雙享來自異國的經典美味，輕鬆展開遨遊世界的味蕾之旅！相關活動詳細內容，請洽詢台南老爺行旅服務專線(06)236-1680 分機251，
或上台南老爺行旅網站http://www.hotelroyal.com.tw/tainan/。
（圖說）台南老爺行旅「Boom! Boom! Masala~印度美食節」，印度料理主廚周和善首推奶油咖哩雞。（記者鄭德政翻攝）
