〔記者鄭德政南市報導〕疫情期間，冷凍料理變成居家必備，除了保存期限長，選擇多和口味豐富的優點，也相當受消費者喜愛。台南大飯店鮮凍美食銷售額，更是往年銷售的3倍之多，諮詢電話不斷，相當驚人。
（圖說）黑蒜蕈菇燉雞湯是溫補聖品，疫情期間銷量極佳。（記者鄭德政攝）
台南大飯店6年前開始，就逐步將飯店20餘道經典料理，製作成鮮凍美食，近期銷售額已飆漲到往年的3倍，為了方便民眾選購，飯店特別推出精選套餐，如手路菜豪華組四菜一湯一米糕，四人份只要1880元，用餐前加熱或解凍就可品嚐，非常方便。
（圖說）歐風咖哩雞腿肉濃郁美味，準備白飯就可享用豪華美食。（記者鄭德政攝）
飯店鮮凍商品由特製的保鮮袋包裝，可保存4個月，熱銷商品有：食補極品黑蒜蕈菇燉雞湯、酒香四溢Q彈有勁的紹興枸杞醉圓蹄、軟嫩多汁鹹香下飯的蔥油雞捲、香醇濃厚的歐風咖哩雞腿肉、整尾都可以吃老少咸宜的紫蘇香魚、風味絕佳適合下酒的五香豬腱、肉汁飽滿的紅燒獅子頭、外酥內軟的德國豬腳。喜歡牛肉麵的朋友也不要錯過御品川味紅燒牛肉麵及極品清燉牛肉麵，廚師以文火細細燉煮，湯頭濃郁、肉質軟硬適中，推薦您品嚐。
（圖說）紹興枸杞醉元蹄酒香滿溢，聞之欲醉。（記者鄭德政攝）
台南大飯店在地經營五十餘載，餐廳美食更是有口皆碑，6年前開發冷凍商品，其實是源自於一位媽媽對子女的愛和關懷，子女出外工作，難免思念故鄉口味，或想跟朋友分享家鄉美味，故飯店特別開發出保質期長、可以冷凍寄送的鮮凍美食系列，讓民眾不在台南，也可以品嚐台南。
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