〔記者鄭德政南市報導〕嘉南藥理大學食品科技系人才輩出，不只畢業學長黃奕翔創立TCRC Bar曾兩次名列「亞洲50大最佳酒吧」，日前在美國史丹佛大學(Stanford University) 發表世界前2%頂尖科學家中，食品系特聘教授杜平（直心）入選為食品科技類世界排名第116名，為全國技職校院中唯一入榜者，老師學生雙雙登上世界舞台，不只擦亮嘉藥招牌也為台灣爭光，展現食品科技領域發展多元與燦爛性。
（圖說）嘉藥杜平（直心）特聘教授獲選世界前2%頂尖科學家。（記者鄭德政攝）
世界前2%頂尖科學家名單是由美國史丹佛大學John P.A.Ioannidis教授團隊運用Scopus資料庫，彙集超過2萬2千冊期刊中各領域科學家長期研究成果，透過引用次數、h因數、共同作者數等六種指標評分，完成全球終身科學影響力排行榜（1960-2019），從近700萬名科學家中遴選出22個領域中優秀的學者，台灣共有15位食品科技領域的優秀學者入榜。值得一提是，杜平（直心）特聘教授以豐沛研究產學能量，在兩岸三地食品科學領域位居第七名，在國內各大學排名第二，且是全國技職校院中唯一一位入榜的學者。
（圖說）嘉藥特聘教授杜平（直心）（右）多次獲得發明展金牌獎。（記者鄭德政攝）
嘉藥食品系特聘教授杜平（直心）自1985年投入教職以來，深耕食品科技領域，發表論文質量皆優，產學計畫豐碩，連續10年獲選科技部獎勵特殊優秀人才，且8次榮獲國科會甲種研究獎勵，更名列國際期刊編輯群。杜教授研究領域為功能性食品與乳酸菌應用，多年來研發成果豐碩，已完成11項技術移轉給業界，協助業界提昇競爭力。另取得國內外三件發明專利。此外，榮獲2019、2018，2017年台北國際發明暨技術交易展覽會金牌獎。
近年來，杜平（直心）特聘教授致力於紅藜功能性的探討，已分別證實紅藜有多項生物活性，此成果不僅有助於提升紅藜利用價值，其附加效益更彰顯紅藜在功能性食品之重要性。杜教授自認獲此殊榮頗感意外，未來仍將不忘初心，致力於教學、研究與輔導工作，將研發成果融入教學，提升教學品質，並協助業界研發創新，厚植其永續經營能量。
嘉藥校長李孫榮恭賀杜平（直心）特聘教授榮獲這項殊榮，也對杜特聘教授的產學研究能量讚譽有加，食品科技本身是相當有挑戰性與多元性的領域，從挑戰味蕾、追求美味的調飲食材到食品成分功能、衛生安全都在範疇之內，而透過杜特聘教授等優秀學者的努力，也讓台灣食品科技立足於國際社會中，不只是嘉藥的榮耀也是台灣的光榮。
