〔記者鄭德政南市報導〕豐富活動接連不斷！110年南區社造計畫「漁鹽傳唱」系列活動「漬海味-鯤鯓廚房」在今天順利完成。本次活動邀請擁有豐富掌廚經驗的鯤鯓里長陳金江擔任講師，與民眾一同分享在地海味料理的烹飪方法。除此之外，本次南台科大青銀共創USR團隊也與南區區公所合作，帶領社區長輩們一起學習，活動現場充滿歡笑和香氣，南區區長蕭琇華表示：「很高興看到大學與社區的結合，在青銀共創下，鯤鯓的海味才會讓更多的人發現，歡迎大家一起體驗更多南區風情。」。
（圖說）110年南區社造計畫「漁鹽傳唱」系列活動「漬海味-鯤鯓廚房」在今天順利完成；本次活動南區區長蕭琇華（左）邀請擁有豐富掌廚經驗的鯤鯓里長陳金江（中）擔任講師，與民眾一同分享在地海味料理的烹飪方法。（記者鄭德政攝）
鯤鯓意指圍繞在潟湖外的沙洲地貌，在海上遠觀有如大魚背部，大部分坐落在今日的大台南地區。其中位於南區的四鯤鯓是個漁業歷史悠久的臨海小社區，依海維生的家家戶戶也流傳不少獨特料理至今，與海風和浪花一同構成生活的味道。今年的社造計畫以「漬海味」為名，善用鯤鯓社區特色，蒐羅當地的海味料理來打造烹飪小教室，將流傳許久的地方美味分享、傳承給里民。
（圖說）南台科大青銀共創USR團隊帶來「油漬牡蠣」，對於第一次聽到的料理，許多民眾都感到新鮮，一度擠到台前睜大眼睛想看清楚做法。（記者鄭德政攝）
今天的活動邀請鯤鯓里長陳金江擔任講師。陳金江里長曾擔任多年的總舖師，擁有豐富的掌廚經驗。現場一展大廚風範，示範如何料理「虱目魚捲」；南台科大青銀共創USR團隊帶來「油漬牡蠣」。對於第一次聽到的料理，許多民眾都感到新鮮，一度擠到台前睜大眼睛想看清楚做法。可惜為了落實防疫，只能叮嚀民眾保持安全距離，以防安全不能試吃。結束後，各小組學員都順利完成料理並盛裝帶回家與家人分享，今天的活動圓滿結束。區長蕭琇華表示，南區里民充滿熱情，每每有活動總積極報名，許多長輩雖已屆退休但富有樂活精神地投入社造活動並享受其中，也因此活動規模才能逐年壯大。
（圖說）110年南區社造計畫「漁鹽傳唱」系列活動「漬海味-鯤鯓廚房」在今天順利完成，活動邀請擁有豐富掌廚經驗的鯤鯓里長陳金江擔任講師，與會來賓大合照。（記者鄭德政攝）
南區區公所表示，今年社造計畫內容豐富，後續活動正如火如荼準備中，未來還有更多活動等待大家參加，如10月3日的「鹽埕同樂繪」等。詳細活動資訊請持續關注南區區公所官網及南區區公所粉絲專頁，才不會錯過任何一場精彩活動哦！
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