〔記者鄭德政南市報導〕臺南市政府衛生局9月份持續加強查核南市肉品製造業、輸入業、餐飲業及販售業等業者豬(牛)原料標示及來源文件之正確性，110年9月份共查核1528家次，標示查核共2148件，結果皆符合規定。另抽驗業者販售或使用之豬(牛)肉及其可食部位原料檢驗乙型受體素，自110年截至9月底共抽驗799件(豬553件，牛246件)，其中758件檢驗結果與規定相符，其餘41件檢驗中。自有條件恢復餐飲業內用之後，衛生局會同相關單位針對餐飲業防疫管理措施進行稽查，截至9月底共稽查3347家，違規案件皆依法處辦，提供民眾安心的用餐環境。
（圖說）南市政府衛生局稽查人員持續加強豬(牛)肉產地查核抽驗，並進行餐飲業防疫稽查。（記者鄭德政攝）
衛生局提醒食品業者務必依規定於營業場所明顯處，或於產品外包裝上以中文標示豬(牛)原料原產地。今(110)年新規定已正式施行，並納入衛生局局稽查重點。若未依規定標示，依食安法處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；若原產地標示不實，依食安法處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰，若檢驗動物用藥含量超過安全容許量，依食安法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並公布業者名稱。
市長黃偉哲呼籲食品業者，勿購買來源不明之產品，採購產品應注意其標示是否符合規定，並保留交易憑證及其來源文件資料(如進口報單、屠宰證明等)，務必做好自主管理。國慶連假將至，提醒民眾預防食品中毒的五要原則：1.要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。4.要澈底加熱：食品中心溫度超過70 ℃，細菌及病毒才容易被消滅。5.要注意保存溫度：保存低於7 ℃，室溫不宜放置過久。消費者若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局免費服務專線0800-285-000。
