〔記者鄭德政南市報導〕盛夏芒果季節又來臨了，台南晶英酒店今（20）日推出一系列季節限定台南芒果入菜的創新料理，以美食為旅程中的靈魂概念，藉由芒果的香、甜融入菜色中，提升料理風味及口感層次，讓台南盛夏芒果美味增添旅人記憶中台南的味道。副市長戴謙代表黃偉哲市長出席，邀請全國民眾把握芒果產期到台南遊玩，在家也可以一起動手料理，享受五星級美味。
（圖說）台南晶英酒店今日推出一系列季節限定台南芒果入菜的創新料理，副市長戴謙（右二）代表黃偉哲市長出席，和台南晶英酒店總經理李靖文（左二）和農業局長李建裕（右一）及主廚賴奕丞（左一）合照。（記者鄭德政攝）
南市府結盟飯店、連鎖手搖飲等業者，以台南當季農產為主軸研發新產品上市，時序來到芒果的季節，今天由台南晶英酒店推出一系列季節限定台南芒果入菜的創新料理，有芒果青佛手瓜鮭魚沙拉、芒果鮮蝦小米甜甜圈、薄荷馬告墨魚芒果冷湯、海膽蛤蠣芒果冷麵、碳烤羊排佐阿根廷芒果醬、芒果塔及芒果馬卡龍等共7道料理，色香味俱全，讓在場的貴賓食指大動！
（圖說）副市長戴謙（右）在台南晶英酒店主廚賴奕丞（中）示範海膽蛤蜊芒果冷麵料理。（記者鄭德政攝）
副市長戴謙表示，台南農產豐富，其中芒果更是全國第一大產區，非常感謝晶英酒店安排這場芒果創新料理的發表會，台南晶英酒店已在6月底，開賣季節限定的法式台南芒果甜點，這次更配合芒果節活動，提供七道芒果創意料理與食譜，精緻、美味，鼓勵大家在家也可以一起動手料理，享受五星級美味。
（圖說）副市長戴謙（右）製作海膽蛤蜊芒果冷麵後，與台南晶英酒店主廚賴奕丞（左）合照。（記者鄭德政攝）
戴謙指出，今年因芒果產量較往年少，但在黃偉哲市長的指示下行銷不停歇，在6月底祭出6 條農遊體驗輕旅行程，名額迅速額滿，結合市集活動、豐富內容讓大家一起同樂，一系列芒果節活動周周精彩，但也來到尾聲，本周7月23日星期六最終場，在玉井區公所旁圓環周邊，還有甜點踩點集章活動，如果沒有報名到芒果輕旅行的民眾，一定要把握今年最後一場芒果節活動。
今天由台南晶英酒店推出一系列季節限定台南芒果入菜的創新料理，有芒果青佛手瓜鮭魚沙拉、芒果鮮蝦小米甜甜圈、薄荷馬告墨魚芒果冷湯、海膽蛤蠣芒果冷麵、碳烤羊排佐阿根廷芒果醬、芒果塔及芒果馬卡龍等共7道料理，色香味俱全，
農業局長李建裕說明，今年芒果因受氣候異常影響，預估產量僅及往年3-4成。目前採收7成，每公斤價格49-105元。南市府結盟飯店、連鎖手搖飲等業者，以台南當季農產為主軸研發新產品上市，如去年媒合6家台南知名飯店，開發14道季節限定以大白柚為主軸的創新西式料理，及知名連鎖飲料店-麻古茶坊合作柳橙飲品活動，並結合經發局「台南購物節活動」，引起消費者關注，活動店家也因此業績成長12%，除了刺激地方消費，也帶動農民收益。
