〔記者鄭德政南市報導〕為落實台南市長黃偉哲「惜食、續食」之施政理念，台南市政府自108年7月起，陸續結合轄內公有零售市場建置愛心惜食平台，透過市場攤商捐贈食材，媒合鄰近社福團體或是社區供餐據點使用，市長黃偉哲今（9）日親自出席仁德公有零售市場「愛心惜食平台」啟用活動，邀請攤商加入愛心惜食平台，讓資源獲得最大利用，幫助更多需要幫助的人。
（圖說）市長黃偉哲（左三）今日親自出席仁德公有零售市場「愛心惜食平台」啟用儀式，與社會局長陳榮枝（右四）、仁德區長黃素美（右一）及當地市議員一起拉開紅布條啟用。（記者鄭德政攝）
今天上午仁德公有零售市場，台南巿第18個「愛心惜食平台」啟用，市長黃偉哲親自開啟惜食平台的大冰箱，裡面裝得滿滿的各類食物，安安身心障礙協會的成員也來到現場參與，感謝南市府堆動「愛心惜食平台」的政策，讓日後社福機購皆能受惠。
（圖說）市長黃偉哲親自開啟惜食平台的大冰箱，裡面裝得滿滿的各類食物。（記者鄭德政攝）
市長黃偉哲表示，今天很高興為台南市的第18個惜食平台揭幕，這個平台的概念，就是過去許多市場所販賣食材，有很多賣相不是很好看，但仍可食用，沒有受到消費者青睞的魚、肉或是水果、蔬菜等，事實上可以提供給社福機關或民眾享用的機會，對市場可以減少垃圾環境問題，對攤商及消費者來說，也可以讓食物更有效的利用，因此他會持續推動惜食平台的建置，非常感謝有愛心的朋友們，捐贈惜食平台冰箱，有大型的冰櫥也有小型的冰櫃，都很好用。
（圖說）市長黃偉哲（左四）主持仁德公有零售市場「愛心惜食平台」啟用儀式後，和與會社會局長陳榮枝（右四）、仁德區長黃素美（右一）及當地市議員、安安社會福利發展協會理事長李翠雯等人大合照。（記者鄭德政攝）
黃偉哲表示，仁德市場愛心惜食平台的建置，要感謝仁德市場自治會會長洪宏登、安安社會福利發展協會理事長李翠雯以及各攤商全力支持，也特別感謝川岡環保有限公司慷慨捐助惜食平台冰箱，使食材得以妥善保存、維持鮮度。
黃偉哲說，惜食平台發揮資源不浪費、垃圾不增加，並將食材分享給有需要的人等三贏功能，期待未來公私協力持續推動愛心惜食平台業務，不只傳愛社區，更能達到惜食愛物、地球永續的目的。
社會局表示，愛心惜食平台是市長黃偉哲重要政見之一，社會局媒合鄰近社福團體或社區供餐據點，以市場攤商捐贈之食材作為補充，各市場捐贈的食材種類多樣，除蔬菜水果外，也有許多市場捐贈生鮮魚肉類或部份熟食。惜食平台不僅提升食材價值，減少浪費，在當中食材成為傳遞善意的美物，讓弱勢民眾感受社區溫暖，在施與受的過程中形成善之循環。
南市惜食平台從歷史悠久的東菜市場開始佈建，陸續在學甲市場、新營第一市場、隆田市場、六甲市場、佳里中山市場、新市市場、麻豆市五市場、西港市場、永康市場、第一小康市場及主婦聯盟台南分社、開元市場、歸仁市場、金華市場、關廟市場、和緯市場等處逐一佈建設置，今日仁德公有零售市場惜食平台為第18處惜食平台。
社會局指出，南市惜食平台累計至111年7月止，捐贈食材達30噸400公斤，受益152,685人次，成果相當豐碩，未來社會局將再持續規劃合適的市場設置惜食平台，希望創造更多的續食成果。如有相關問題請聯繫台南市政府社會局社會救助科06-2995686洽詢。
