〔記者鄭德政南市報導〕隨著國內疫情脫離高原期，防疫陸續鬆綁，許多民眾迫不及待與家人、朋友聚餐。在迎接生活即將回歸正常之際，台南大員皇冠假日酒店元素餐廳吃到飽的菜色也全面升級，推出英國名菜「威靈頓牛排」、義大利經典美食「烤香草豬肉捲」、法式「紙包鰈魚」、新加坡特色菜「麥片鮮蝦」、四川的「麻辣蔬菜干鍋」、江蘇名菜「鎮江肉排」、創意新菜「虱目魚慕斯」等新菜輪番登場，再搭配上紅白酒與啤酒無限暢飲，每人只要999元起，線上旅展http://bit.ly/2LSdIED元素自助餐券買10張送1張、買20張送2張，加碼送2張平日輕食自助午餐券，限時搶購只到2022年11月27日。
（圖說）台南大員皇冠假日酒店元素自助餐推出威靈頓牛排。（記者鄭德政攝）
台南大員皇冠假日酒店的元素餐廳，訴求現點現做吃到飽，為了迎接疫情鬆綁後的人潮湧現，行政總主廚周烈成與元素餐廳主廚楊博翔連袂推出多國菜系的異國風菜色，包括義大利、法國、英國、德國、新加坡等多國料理，以及四川、江蘇、粵式、創意等中式菜色，讓人眼睛為之一亮，滿足饕客味蕾。英國「威靈頓牛排」據說是威靈頓公爵打贏拿破崙的慶功宴的名菜，將牛菲力包上炒香的蘑菇、火腿內餡，捲上酥皮、烤得外酥內嫩。
（圖說）台南大員皇冠假日酒店元素自助餐供應義式烤香草豬肉捲。（記者鄭德政攝）
「義式烤香草豬肉捲」是義大利的經典美食，也稱為羅馬豬肉捲，選用帶皮豬五花肉捲著羅勒、小茴香、巴西里、蒜頭等香料，外皮烤得酥香，一口咬下卡滋作響。法式料理「紙包鰈魚」選用肉質細緻軟嫩的鰈魚，加入白酒、橄欖、羅勒、辛香料等一起烤熟，魚鮮、香味層次豐富。新加坡名菜「麥片鮮蝦」，炸得酥香的蝦子幾乎可以連殼一起食用，再跟麥片、奶油一起拌炒，掌握好火候才能呈現金黃誘人！江蘇名菜「鎮江肉排」選用肉質肥厚的帶骨豬排，先炸後炒，再以四大名醋之一「鎮江醋」調味，色澤較深，醋味香濃、濃而不膩。四川名菜「麻辣蔬菜干鍋」將蓮藕、玉米筍、鳥蛋等與川菜必備的燈籠椒與自製特調麻辣醬炒香，上桌前淋上爽麻口感的藤椒油，無辣不歡的人一定要入座。台南虱目魚則有法式創意新吃法「虱目魚慕斯」，先將虱目魚打成漿，放入蝦肉捲起成型，以低溫烤熟後切片擺盤，完全顛覆了虱目魚原有的樣子，再淋上薑絲、芹菜打成淋醬，入口優雅，鮮香甜美。法式「松露白花椰菜濃湯」與「法式龍蝦湯」都是不容錯過的美食，將會輪番登場。飲料區有「啤酒、紅白酒無限暢飲」，無論搭配肉品或海鮮，都能令餐點的美味及用餐的氣氛更升級！2022年12月元素餐廳新菜登場供應時段為每週四至週日晚餐17:30-21:30、週六與週日午餐11:30-14:30，成人(含12歲以上)999元、7-11歲(含)499元，以上價格需另加10%服務費，提升用餐品質，請事先訂位06-512-1807。
（圖說）台南大員皇冠假日酒店元素自餐紅白酒無限暢飲。（記者鄭德政攝）
因應公司行號聚餐與親朋好友團體用餐之需求，台南大員皇冠假日酒店即同步推出線上旅展即日起至2022年11月27日止，元素餐廳全自助餐券每張券優惠價999元(原價1,099元)，買10張送1張，買20張送2張，再加碼送2張平日輕食自助式午餐，買越多送越多，錯過這波搶購時間就得再等一年囉~老饕們快快揪團搶購去http://bit.ly/2LSdIED
