〔記者鄭德政南市報導〕維護食品安全，環保單位也能盡一分心力！為防止工業級化工原料流入食品，危害健康，臺南市環保局做好源頭管理，每年至少訪查、輔導轄內相關化工原料業者一次，要求做好「流向記錄」、「貯存分區」、「標示明確」及「用途告知」。111年共計訪查241家業者，其中7家標示不明確，業者從善如流當場改善完成。
（圖說）為防止工業級化工原料流入食品，危害健康，臺南市環保局做好源頭管理，每年至少訪查、輔導轄內相關化工原料業者一次。（記者鄭德政攝）
環保局指出，訪查時稽查人員會進入儲存區查看，以了解倉儲規劃是否得宜、察看各類化學物質有無明確標示警語，是否落實流向記錄以及向業者說明法規等。另外，也不定期針對業者舉辦說明會，或進入校園宣導等。
（圖說）環保局111年共計訪查241家業者，其中7家標示不明確，業者從善如流當場改善完成。（記者鄭德政攝）
化學、化工原料合法使用並無不妥，就怕不肖業者違規使用，基於源頭管理原則，歷年來環保局訪查、輔導轄內「具有食安風險疑慮的化學物質」相關業者已是正規業務之一，目前全市約有241家，每年至少訪查一次。在中秋、端午、清明、春節等重要節日前，更會加強輔導及稽查之頻率。
（圖說）環保局利用空山祭設攤向民眾宣導工業級化工原料流入食品會危害民眾健康。（記者鄭德政攝）
環保局表示，在各式各樣的化學、化工原料裡，目前已有57項公告為「具食安風險疑慮化學物質」，包括讓潤餅皮顏色白淨及增加韌度等的工業用脫色劑吊白塊，湯圓呈現討喜紅色的毒性化學物質染料玫瑰紅B、工業用順丁稀二酸添入粉圓、肉圓皮以達到久煮不爛、Q彈效果等。
環保局強調，食品安全須要大家一起把關，環保局源頭管理外，也請民眾在選購食品時，不要挑選顏色過於鮮艷、顏色過白、口感過於Q彈等食品，以免不肖業者有機可趁。
