〔記者鄭德政南市報導〕每年五月就是要來台南新化虎頭埤聽音樂！「Tainan May Jam台南五月音樂季」將於5/6、7連續兩天熱鬧登場，除享受音樂饗宴外，當然也要邀請大家一起品嘗在地美食，此次市府觀旅局特別邀請新化區美食達人吳金喜區長來帶領我們尋覓大目降在地味。
台南市長黃偉哲表示，台南新化區原為西拉雅族聚落，舊稱「大目降」，其地形地貌是古代風水師口中的「八卦蜘蛛穴」，與著名傳統節慶「大目降十八嬈」有關，是新化區特有的宗教活動。轄內有全臺第一座水庫虎頭埤水庫、全臺唯一低海拔熱帶林場新化林場、大目降文化園區、大坑休閒農場、木架山大草原、綠谷西拉雅、觀光工廠、高爾夫球場等觀光景點，每年並有新化年貨大街、臺南國際管樂節、阿勃勒花季及五月音樂季等活動舉辦，是個兼具文化歷史、美食、自然生態、體驗及知識的活潑小鎮，2020年入選交通部觀光局經典小鎮。
（圖說）街役場古蹟餐坊。（照片來源-曼達愛吃鬼）
觀光旅遊局代理局長林國華表示，此次由新化區美食達人吳金喜區長帶路，首先來到前身為新化鎮公所舊址「街役場古蹟餐坊」，建築主體保存得十分完整，整體用餐環境相當舒適，主要販售以西式排餐為主。接著介紹使用大量的進口原木與綠樹植栽，打造自然質樸的餐飲環境的「葉陶楊坊」，主要販售功夫菜香酥八寶鴨、特色小炒醉雞、招牌甜點地瓜蛋糕─葉陶貴等。
（圖說）葉陶楊坊地瓜蛋糕。（照片來源-南市府觀旅局）
「一心山羊肉」為王家燻羊肉新化市區的小吃店，主要販售遵循古法製作之招牌燻羊肉等料理，肉質不腥且中藥熬煮甘甜味，更是讓人口齒留香。另外，每到下午就湧現排隊人潮的「葉麥克中藥炸雞」，主打中藥獨家秘方調配，各式炸物有著獨特風味讓人一口接著一口停不下來。
（圖說）一心山羊肉為王家燻羊肉新化市區的小吃店，主要販售遵循古法製作之招牌燻羊肉等料理。（照片來源-台南美食地圖）
新化區長吳金喜表示，位於新化老街至今營業一甲子以上的「泰香餅舖」，是老街具有代表性餅店，且遵古法製不失傳統味，大膨餅及水果餅是台南擁有高人氣的伴手禮之一。而不管是現場購買或是網路團購，總是吸引滿滿人潮的「姑姑茶葉蛋」也是在地平民美食之一，堅持用純中藥熬煮，醬汁甘甜不鹹，蛋黃綿密濕軟又入味、蛋白部位Q彈有勁，主要販售茶葉蛋、小鳥蛋、豆干等。最後推薦每一出爐就被秒殺的「吉野村現烤蛋糕」，是一間傳統蛋糕坊，使用傳統製作的古早味蛋糕，具有數十種口味可選擇，不管是當地人還是觀光客都不容錯過的下午茶點。
（圖說）姑姑茶葉蛋。（照片來源-新化區公所）
臺南市政府觀光旅遊局表示，「Tainan May Jam台南五月音樂季」將於5/6-5/7連續兩天熱情登場，聽完音樂後，還可以前往新化老街吃吃美食，再走到附近的大目降文化園區、新化武德殿、郡役所木造宿舍群、楊逵文學紀念館等景點，還有全台灣最美的新化果菜市場，獨特的波浪梯田設計，還可走上屋頂遠眺新化風景，新化是台南的後花園，歡迎大家規劃一場聽覺及味覺的饗宴之旅！
