〔記者鄭德政南市報導〕台南左鎮為「化石的原鄉」，獨特的自然與人文脈絡，形塑左鎮成為重要的化石研究基地，市府觀旅局特別邀請左鎮區美食達人－謝松益區長來帶路，品嚐惡地風味美食。台南市長黃偉哲表示，台南左鎮區富有自然景觀，像是草山月世界、草山小玉山、308高地、二寮觀日出等，還可到附近的左鎮化石園區、要月吊橋、噶瑪噶居寺等參觀。
（圖說）雞角刺雞湯。（照片來源-鄉土情土雞小吃）
觀光旅遊局代理局長林國華表示，此次由左鎮區美食達人謝松益區長帶路，首先來到高山吃人氣土雞美食「鄉土情土雞小吃」，像是有苦茶油雞、白斬雞、桶仔雞，而招牌菜雞角刺雞湯是首選必點，雞角刺全草能活血化淤、行血解毒、清熱火、涼血消腫，湯頭甘甜；再來推薦「椰子林美食餐廳」必點椰子雞，使用自家飼養的跑山雞，雞肉彈牙，以椰子水一同煮製，味道清甜，而喜歡吃羊肉朋友也可點涮羊肉，將自家飼養的高品質羊種，製成涮羊肉鍋，加入薑絲、豆瓣醬與醬油膏等醬料佐味，吃起來不僅毫無腥羶之味，還帶有一股清香。
（圖說）苦茶油雞。（照片來源-鄉土情土雞小吃）
左鎮區長謝松益表示，來到左鎮一定要來吃看看在地經營20多年，且主打各種雞肉料理的「平埔族美食館」，招牌菜是鋼管烤雞和燜燒雞，烤雞雞皮烤至金黃，入口焦香，雞肉甘甜、鮮嫩；擅長烹調各式土雞、山產等料理的「草山月世界308高地」，特別是桶仔雞、豆乳雞與鹽焗雞等，土雞肉抹鹽乾燒的鹽焗雞，金黃色的外皮嘗來相當酥脆，Q嫩的肉質，讓人一吃就上癮；另外，「左鎮古早味秀娥阿嬤的店」主打碗粿、鹹粿及木瓜粽、花生粽等米食，木瓜粽為該店秒殺美食，在以龍眼木作為柴火的大灶中，翻炒青木瓜絲與糯米，加入肉、香菇、油蔥酥等食材，最後用月桃葉包裹成粽，是台南僅存的製作木瓜粽店家，月桃葉香氣濃郁，木瓜搭配糯米的清甜，是來到左鎮不可錯過的美食。
（圖說）鋼管烤雞。（照片來源-平埔族美食館）
觀旅局表示，來台南左鎮旅遊、吃惡地美食，可搭乘綠幹線至左鎮鄰近景點下車或轉乘本市台灣好行「山博行線」至左鎮化石園區親子同樂，而來台南左鎮還可以規劃以下遊程：
「化石尋寶趣」：菜寮溪撿化石(可向菜寮溪產業觀光發展協會預約)→椰子林美食餐廳→臺南左鎮化石園區
「農遊」：菁茂花園(需預約)→隨緣大松腳農場(需預約)→鄉土情土雞小吃→菜寮陳果園(需預約)→左鎮驛站(農會農特產展售中心)
「懷舊之旅」：左鎮古早味秀娥阿嬤的店→左鎮老街→左鎮蔗埕公園→左鎮化石園區
「人文歷史之旅」：台南左鎮化石園區→左鎮平埔族美食→噶瑪噶居寺→左鎮教會→北極殿
「惡地遊」：二寮日出→草山月世界→草山308高地原始店→草山308老農夫咖啡。
（圖說）椰子雞。（圖片來源-椰子林美食餐廳）
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