〔記者鄭德政南市報導〕農曆春節將至，各式年節食品紛紛推出，臺南市政府衛生局持續針對春節應景食品之製造業者及傳統市場、超市、年貨大街、夾娃娃機店、燈節周邊攤商與餐飲業者等進行查核及抽驗，自1月1日迄今共計稽查業者438家次，抽驗223件，檢驗動物用藥、農藥、食品添加物及衛生指標等項目，結果5件不符合規定，查核1,324件食品標示，其中9件未標示或成分未由多至少排列等不符合規定，均依法處辦。
（圖說）南市府衛生局針對春節應景食品派員進行查核及抽驗。（記者鄭德政攝）
農曆春節亦是諾羅病毒好發季節，感染傳播速度相當快，可經由食物傳播或人傳人，大人或小孩都難以倖免，主要病症是嚴重的嘔吐及腹瀉。為避免食品中毒發生，可依循「食品中毒五要二不原則」：
1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。
6.不飲用「山泉」水。
7.不食用不明的「動植」物。
臺南市長黃偉哲呼籲所有食品業者及市民應遵循「預防食品中毒五要二不原則」，以避免食品中毒發生，在過年期間食的既快樂又安心。若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢食品專線0800-285-000。
