食農幸福COOKSHOW 推廣食農教育從烹飪認識農業與健康飲食

〔記者鄭德政南市報導〕為響應政府推動的食農教育政策,提升大眾對本土農業及健康飲食的關注,新化區農會今(8)日在大目降好農市旁的農業推廣教室,舉辦「食農幸福COOKSHOW」活動。此次活動由輕食料理老師陳冠文擔任主講,運用在地小農的優質農產品進行烹飪示範,推廣食農教育,並教導民眾健康的飲食習慣。

(圖說)新化區農會總幹事林侑融致詞。(記者鄭德政攝)
市長黃偉哲表示,食農教育是政府重要的施政方向之一,透過教育與推廣,讓國民更加了解食物的來源,認識從生產到餐桌的每一個環節,進而強調食材的真實價值。此次COOKSHOW活動,讓學員在親手製作料理的過程中,了解本地農業的生產方式,並實踐健康飲食的理念。

(圖說)此次活動由輕食料理老師陳冠文(左二)擔任主講,運用在地小農的優質農產品進行烹飪示範。(記者鄭德政攝)
農業局指出,該活動課程不僅傳授烹飪技巧,還教導如何挑選新鮮食材及處理保存,這不僅提升了學員的食材選擇能力,也強化飲食與農業之連結,呼應政府的食農教育目標。同時,參加者還學習辨識3章1Q等食品標章,這些標章象徵產品的安全與品質保障,消費者可以更加放心地選購本土優質農產品,進一步支持本地農業的發展。

(圖說)與會來賓和市議員大合照。(記者鄭德政攝)
新化農會總幹事林侑融說明,本次主題料理課程的菜色為「麻油米糕捲」與「高麗菜封」,採用新化在地二寶「麻油、地瓜」,搭配在地青農自產的有機蔬果,以簡單的烹飪方式呈現傳統古早味料理。所有食材均來自「大目降好農市」,學員繳交的報名費100元,農會也回饋學員超市商品米粉與木耳飲。「大目降好農市」集結了全國農漁會的優質產品及本地青農自產的有機蔬果,要讓民眾可以「安心」買、「放心」吃。