〔記者鄭德政南市報導〕清明節將至，為守護民眾安心食用應景食品，臺南市政府衛生局長陳怡基於保障市民健康及遏止市售違法食品添加物，由該局檢驗中心配製食品中殺菌劑（過氧化氫）及工業色素（皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一）行動檢驗試劑1000份，提供南市市民食品篩檢DIY，市民如有需求，自即日起，上班日上午9時至下午5時，請持證件至衛生局林森辦公室一樓服務處（臺南市東區林森路一段418號）、東興辦公室一樓服務處（臺南市新營區東興路163號）及南市37區衛生所領取。
（圖說）臺南市衛生局提供簡易試劑1000份，提供市民食品篩檢DIY。（記者鄭德政攝）
衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用，添加於食品中可殺菌，因此常被不肖業者於魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米中違法添加使用，依規定食品中不得殘留；皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，由於價格低廉，若使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，甚至引發肝癌的發生。
（圖說）簡易試劑操作方法簡單。（記者鄭德政攝）
此次提供之行動檢驗試劑，使用方法簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，讓市民在家也能自行DIY，為食品安全作把關。市民可依據試劑上之使用說明對可疑食品自行DIY檢測，如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科（06-2679751或06-6357716），經衛生局再行抽驗確認後，即可裁罰該食品製造、加工業者，為市民健康做好嚴格把關，營造臺南市為食品安全無虞的健康城市。
（圖說）民眾領取簡易試劑。（記者鄭德政攝）
