〔記者鄭德政南市報導〕國內肺炎疫情肆虐,在疫苗未能大量施打前,衛福部近期已率先核准國家中醫藥研究所研製的科學中藥「清冠一號」上市,做為緩解Covid-19輕症患者的中草藥複方。中醫藥這項老祖宗的智慧,因而再度受到國人矚目。
(圖說)黃偉哲市長(中)造訪博仁堂攤位,與老闆周建文(右)互動。(記者鄭德政攝)
臺南市政府文化局110年度「文創PLUS-臺南創意中心平臺發展計畫」特別將「隱形冠軍‧創意加值」定為執行方向,媒合設計師和臺南在地傳統產業工作者,將產業導入文化創意與綠色設計,促進文創資源的合作交流。今年所選的合作個案之一「博仁堂」,正是臺南府城傳承六代的中藥行,如今已轉型為中藥鋪與藥膳餐廳並行的經營模式;文創PLUS計畫透過協助商品開發、參與大型市集等方式,讓更多人看見老藥舖轉型的堅持。
(圖說)博仁堂的早餐生活節攤位。(記者鄭德政攝)
商品開發方面,計畫主持人謝小五與博仁堂老闆周建文共同討論,推出「枇杷王」產品,這是一款由貝母、枇杷、生地、蜂蜜、薄荷等材料製成,經過數個小時不斷拌攪熬煮,才熬製出質地濃稠的養生聖品,產品包裝採用再生紙製成的牛皮紙,將環保理念帶入產業轉型。此外,計畫團隊也協助博仁堂參與日前於水交社文化園區舉辦的「早餐生活節」市集活動,於論壇中講述早晨藥膳溫補及十二時辰養生等相關主題,讓更多民眾認識這間百年中藥鋪。攤位更將早期名人題贈匾額、百年中藥櫃、毛筆書法字樣等搬到活動現場,在市集裡打造一間真正的中藥舖,成為全場亮點,黃偉哲市長造訪時也相當給予肯定。
(圖說)博仁堂與文創PLUS合作開發新產品防蚊液與枇杷王。(記者鄭德政攝)
周建文這些年來秉持並落實「讓中藥進入生活」的理念,在中藥行煮起中藥膳、研發融入藥材的甜點與飲品、提供客製化的中藥茶包,目的無非是為了拉近大眾與中藥的距離,傳承華人獨特的飲食文化與智慧。文創PLUS計畫主持人謝小五說,臺南的老行業不勝枚舉,但許多都面臨夕陽產業、力拼轉型的狀況,今年有幸透過文化局計畫協助有心轉型的產業開發新商品、做品牌行銷,希望能拋磚引玉,讓更多人思考老行業在新時代如何創造需求、背負傳承使命的同時也開拓未來的路。
想知道或推薦臺南還有哪些隱形冠軍嗎?歡迎您隨時鎖定「文創Plus」動態,與我們一起協助在地傳統產業創意轉型!更多文創相關消息請上「文創PLUS臺南創意中心」facebook粉專或官方網站查詢,或洽06-2148738。