〔記者鄭德政南市報導〕公共電視前來採訪安南區鹿耳社區產業，將鹿耳門地區失傳已久的蚵給醃製，蜆仔醃製重現。午後並作台江四草湖生態訪查，介紹台江四草湖生態。
（圖說）今日蚵給醃製，由現年88歲吳信阿嬤現場講解作法，由鹿耳社區理事長蔡登進親自醃製。（記者鄭德政攝）
今日蚵給醃製，由現年88歲吳信阿嬤現場講解作法，由鹿耳社區理事長蔡登進親自醃製。蔡理事長除介紹醃製材料、鮮蚵、嫩薑、蒜頭、鹽、酒等一一介紹說明外，並親自操作並密封冷藏。
（圖說）蜆仔醃製由廚師楊登友親自示範，從浸泡、清洗、川燙、醃製一氣呵成。（記者鄭德政攝）
另蜆仔醃製則由廚師楊登友親自示範，從浸泡、清洗、川燙、醃製一氣呵成，並講解醃製材料鹽、糖、檸檬、老薑、辣椒、甘草、話梅、醬油等講解製作流程和現場示範醃製，讓現場鄉親和暑期工讀生都感到非常興奮。
（圖說）教育部青年發展暑暑期工讀生陳子芸（右）和實習生王甄鎂（左），運用自身創意設計專長，設計出包裝商標，用於本次商品張貼使用，並為未來開發產品行銷使用。（記者鄭德政攝）
教育部青年發展暑暑期工讀生陳子芸和實習生王甄鎂兩人，也運用自身創意設計專長，設計出包裝商標，用於本次商品張貼使用，並為未來開發產品行銷使用。
