安南醫院供膳廚房獲評112年度「衛生優良店」 打造健康又安心的用餐環境

〔記者鄭德政南市報導〕安南醫院臨床營養科供膳廚房獲評112年度「臺南市餐飲衛生優良店」,由安南醫院營養科組長何宜秦代表,參與臺南市政府衛生局27日於南臺科技大學辦理的「餐飲衛生優良店及低碳餐廳認證授證」活動,與其他同獲認證的優良店家齊聚一堂、交流衛生管理見解。

(圖說)臺南市副市長趙卿惠(左)頒發證書予代表安南醫院供膳廚房出席的營養科組長何宜秦(右)。(記者鄭德政攝)
因應社會型態改變加上現代人生活忙碌,導致在外用餐次數增加,有些人甚至每天三餐都外食;因此,除選擇健康、營養均衡且美味的店家,店家環境衛生同樣成外食族一大考量。

(圖說)安南醫院營養科組長何宜秦(左三)與營養師同仁一起將優級認證上呈院方,林聖哲院長(右三)給予肯定,並鼓勵營養科繼續維持環境衛生。(記者鄭德政攝)
衛福部食藥署為鼓勵符合「食品良好衛生規範(GHP)」優良餐飲業,持續依GHP規範做好衛生管理,自99年起推動餐飲衛生分級評核制度,並由衛生局專員及專家學者組成評核小組,針對烹飪場所、個人衛生管理、廁所環境衛生及用餐場所品質等四項環節進行查核,將符合GHP之餐飲業者分為「優」及「良」兩級,效期為2年。

(圖說)安南醫院自助餐、麵食點餐區獲臺南市餐飲衛生分級評核優級認證。(記者鄭德政攝)
安南醫院供膳廚房自107年獲GHP認證優級,截至112年度已連續三次獲得優級。何宜秦組長指出,醫院是促進民眾健康的場所,供應的餐點及用餐環境自然也馬虎不得,經過專業營養師嚴格把關,為的就是讓患者、到院民眾與醫護同仁都能「吃得衛生,食在安心」。
對於再次獲評衛生優良店,何宜秦組長表示,感謝臺南市政府衛生局及相關單位的肯定、院方的支持,以及營養科同仁的協助。未來,安南醫院營養科會持續維護環境衛生,致力於帶給民眾及同仁良好的用餐體驗。