有關連鎖美式賣場近期疑似有食品品質不佳情事 南市衛生局前往查核

〔記者鄭德政南市報導〕近期連鎖美式賣場傳出發生疑似烤雞未熟及葡萄變質情形,南市衛生局會同消保官於4月22日稽查連鎖美式賣場臺南分店,針對烤雞未熟及葡萄變質的部份,現場查核烤雞相關作業場所,抽查烤雞熟成無異狀、無血水及販售水果處其冷凍(藏)設備溫度、包裝保存情形尚符合食品良好衛生規範準則,另該賣場員工健康檢查、產品責任險符合相關規定,後續列入不定期查核對象。

(圖說)衛生局稽查人員會同消保官稽查連鎖美式賣場臺南分店,現場查核烤雞相關作業場所,尚符合食品良好衛生規範準則。(記者鄭德政攝)
臺南市長黃偉哲呼籲所有食品業者,務必落實食品良好衛生規範準則,並遵守預防食品中毒的五要原則:1.要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。3.要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。4.要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久,就能預防食品中毒的發生。

(圖說)衛生局稽查人員會同消保官現場查核烤雞相關作業。(記者鄭德政攝)
民眾若有任何食品安全衛生問題,歡迎撥打消費者服務專線電話:0800-285000,將有專人為您服務。